EN 511 è la norma per i guanti che proteggono dal freddo. La norma valuta separatamente il freddo convettivo, il freddo da contatto e, ove pertinente, la permeabilità all'acqua, consentendo di scegliere un guanto adatto a lavori in cella frigorifera, lavori all'aperto in inverno o alla manipolazione di materiali freddi.
